Gıda Sektörü ve Sürdürülebilirlik-XI
This post has already been read 292 times!
Ürün Türü ve Tedarik Zincirlerinin Odak Noktaları ???
“Gıda Sektörü ve Sürdürülebilirlik” kapsamında başlattığımız paylaşım yolculuğumuzun önceki duraklarında gıda sektörünün kritik boyutta önemi, tedarik zinciri aktörlerinin entegrasyonu, sürdürülebilir tedarik zinciri yönetimi, küresel ve birbirine bağlı sistemler, koordinasyon oluşturma faaliyetleri, ağ yapısının detayı, zincir iş süreçleri , yönlendirilmiş iş süreçleri, anahtar performans göstergelerinin önemi, tedarik zinciri stratejilerine dair paylaşımlar yapmaya çalıştık.
Bu durakta “Ürün Türü ve Tedarik Zincirlerinin Odak Noktaları” odaklı zihin jimnastiği yapılmasına ne dersiniz?
Günümüz tedarik zincirlerinde ürün bulunabilirliği sorununun temel nedeni, ürün türü ile tedarik zinciri türü arasında bir uyumsuzluktur.
Fonksiyonel ürünlerle ilgilenen tedarik zincirleri, üretim, nakliye ve stok depolama ile ilgili fiziksel maliyetleri en aza indirgemek için verimlilik / yalınlığa odaklanmalıdır. Öte yandan, yenilikçi ürünlerle ilgilenen tedarik zincirleri, piyasa arabuluculuk maliyetlerini en aza indirgemek için yanıt verme / çevikliğe odaklanarak tasarlanmalıdır yani, pazara ulaşan ürün çeşitliliği tüketicilerin satın almak istedikleriyle uyuşmadığında ortaya çıkan maliyetler, kayıp satış fırsatlarına ve memnun olmayan müşterilere neden olur.
Her şeyden önce, öngörülemeyen talep ve kısa yaşam döngüleri ve genellikle daha yüksek ürün çeşitliliği seviyelerine sahip daha yüksek kar marjlarına sahip yenilikçi ürünler. Örnekler bilgisayarlar, moda kıyafetler ve bir dereceye kadar yenilikçi gıda ürünleridir.
Ürün tipi ile tedarik zinciri tipi arasındaki uyum mu?
Günümüz tedarik zincirlerinde ürün bulunabilirliği sorununun temel nedeni, ürün tipi ile tedarik zinciri tipi arasındaki uyumsuzluktur. Fonksiyonel ürünlerle ilgilenen tedarik zincirleri, üretim, nakliye ve stok depolamayla ilgili fiziksel maliyetleri en aza indirmek için verimlilik / yalınlığa odaklanmalıdır.
Öte yandan, yenilikçi ürünlerle ilgilenen tedarik zincirleri, pazar arabuluculuğu maliyetlerini yani pazara ulaşan ürün çeşitliliği tüketicilerin satın almak istedikleriyle eşleşmediğinde ortaya çıkan maliyetler en aza indirgemek için yanıt verme / çevikliğe odaklanarak tasarlanmalıdır.
Çevikliğe odaklanmadan gerçekleştirilen tedarik zinciri stratejiler kayıp satış fırsatları ve memnun olmayan müşterilerle sonuçlanır. Çevikliği de yapısında barındıran yeni tedarik zinciri stratejilerinin detayına bakılmasında fayda var.
Gelecek durakta “21 Yüzyılda Yeni Tedarik Zinciri Stratejileri ” ile yolculuğumuzu sürdürebilmek dileğiyle;
Sevgiyle ve huzurla huzurda kalın
Aysel Evran
aevran@etsgelisim.com ; www.ayselevran.com, www.etsgelisim.com
BİR FULARLIK FARK!®
İle
MASADAN SAHAYA
Devlet Siyaset Aile Şirket Ülke Üniversite Toplum Birey
YÖNETİMİ®
