Gıda Sektörü ve Sürdürülebilirlik-I
This post has already been read 264 times!
Gıda Sektörünün Kritik Boyutta Önemi???
Merhaba Aysel EVRAN paylaşım dostları;
Tüm zamanlarda gıda, aslında tarım ve hayvancılık sektörü çok kritik öneme sahiptir, bu kritik önem bu dönme ve sonrasında alarm verecek boyutta gelmiştir, gelecektir. Gıda arzının alarm boyutuna gelmesinin binlerce gerekçesi olabilir.
Yakın zamanda küresel bir oluşumun tarım – enerji grubunda gerçekleştirilen çalışmalara katılım süreci bu yazı dizisinin başlatılması kararı verdirdi bizlere. Belirttiğimiz üzere küresel oluşumun tarım ve enerji grubunun çalışmasında her zaman olduğu üzere gıda sektöründe faaliyet gösteren aktörlerinin analizi ile süreç başlatılmıştır.
Bu analizin kapsamı :
Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların çevresel ve sosyal etki değerlendirmesi
Gıda sektörünün gerçekleştirdiği, uyguladığı politika ve standartları
Gıda sektörünün ürün arzını gerçekleştirdikleri toplumlarda iyi gelişmek için gelecek neslin haklarını ödün vermeden orijininden sofraya doğru genişletilmiş üretici sorumluluğunun detaylı masaya getirilmesi bulunmaktaydı.
Ve aslında analiz bizi sürdürülebilir gıda tedarik zinciri yönetimine doğrı yol aldırdı.
Gelecek duraklarında gıda sektörü odaklı sürdürülebilir tedarik zincir yönetiminin her bir fazını detyalı uygulamadan örnekler ile paylaşma çabamızı belirterken bu noktada gıda zincirinin süreçlerini özetlemeye çalışalım.
Gıda zinciri süreçleri: malzeme tedarik, üretim ve dağıtım ile birlikte ters işlem olarak ifade edilen kullanılan ya da kullanılmayan ürünlerin ve bağlantılı malzemelerin iadesi ile birlikte konu gıda olunca maksimum seviyede sosyo- ekonomik fayda sağlamak için ürünlerin ve bağlantılı malzemeleri ekonomik ve ekolojik olarak toplamak, sürdürülebilir şekilde tüketim noktasına sunulması …. Vb faaliyetleri yapısında barındırmaktadır.
Tüm sektörlerde olduğu gibi gıda sektörü odağında daha dikkatli ve detaylı olarak uçtan uca tedarik zinciri yönetimi sürecini zorunlu şekilde önemli hale getirmektedir.
Gıda odaklı tedarik zinciri yönetim sürecinde hizmet veren ve hizmet alanların yaklaşımları ve çalışma felsefelerini sürdürülebilir odaklı yapmaları da kaçınılmazdır. Hizmet veren ve hizmet alanlar tedarik ağını birlikte tasarlamaları sürecin verimli ve sürdürülebilir olmasını sağlanacaktır.
Tedarik ağı tasarımın katılıcı ve uzun ömürlü olması adına ağın temel özellikleri, stratejileri ve tasarım stratejileri iyi çalışılmalıdır. Bu fazdan sonra sürdürülebilirlik kavramı ile tedarik zinciri entegrasyonu masaya getirilmelidir.
Gelecek durakta “Tedarik Zinciri Aktörlerinin Entegrasyonu” ile yolculuğumuzu sürdürebilmek dileğiyle;
Sevgiyle ve huzurla huzurda kalın
Aysel Evran
aevran@etsgelisim.com ; www.ayselevran.com, www.etsgelisim.com
BİR FULARLIK FARK!®
İle
MASADAN SAHAYA
Devlet Siyaset Aile Şirket Ülke Üniversite Toplum Birey
YÖNETİMİ®
